
【今日の献立】
牛乳
ソフトフランスパン
鶏肉のコンフィ
6つのちかいサラダ
海と森のポタージュ
本日は新発行記念に合わせて、渋沢栄一翁をイメージした献立になっています。
(詳細は献立表をご覧ください)
ブルーベリーソースは甘くて、
りんご酢を少し加えているのでさわやかな酸味があります。
お肉につけても、パンにつけてもおいしくいただけます♪

↑サラダに入っているケールです。
本日のケールは、カリーノケールという種類です。
パセリのような葉ですね!
茹でると緑色が濃くなって、混ぜると鮮やかなサラダになります!
硬めの葉ですが、小さめに切って茹でることで、癖がなく食べやすくなります。
スープには渋沢栄一翁がよく食べていたオートミールが入っています。
栄養満点でおいしいポタージュができました☆